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戚继光和姚北慈溪大豆的故事

作者:admin 时间:2020-11-06 10:11:29 浏览:
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从前,一位老汉有三个儿子。晚年的时侯,三个儿子都不肯抚养老汉,老大往老二那送,老二往老三那推,老三就往老大那撵。

一天,老汉有一远方侄子前来看望老汉,正碰上老大送老汉。老汉的侄子说:你先别送了,先让大叔到我家住几天吧!老大一听这话,真是求之不得,就高高兴兴地回家去了。

老汉到了侄子家后,一日三餐,对老汉照顾得非常周到。住了一些日子,老汉的侄子和了一些黄土泥,用泥作了很多元宝,大小不一,又把自家的一个锡壶化了,把锡涂在元宝上,干了以后,装了两箱子,并上了锁,办好后,他告诉老汉:如此如此。接着雇了两个人抬着箱子,一起把老汉送了回来。

几年后,老汉死了。哥仨便争着打开箱子分钱,谁知抢翻了箱子,这些元宝全都摔碎了,己变成了黄土块了,哥仨惊呆了半天,然而他们却终于明白了,跪在老汉的灵前痛哭流涕这时老汉的侄子又来了,他望着这哥仨,叹道:人不孝心金变土,人要孝心土变金。当时在场的人都说:这才是,世养三子不如不,吃喝全靠大锡壶。

阳春三月,余姚和慈溪北部大片的农田里,绿油油的蚕豆长得格外惹人喜爱,竞相怒放的蚕豆花犹如展翅飞翔的黑蝴蝶,豆花的芳香飘荡在广阔的大地上,沁人心脾。

到了五月初立夏时节,蚕豆已长出粗壮的果实,剥掉厚厚的豆荚儿,里边是绿澄澄又大又嫩的青蚕豆,多的三四颗,少的一二颗。

慈溪人爱吃青蚕豆,或煮或炒,香喷喷甜滋滋,小孩子们则喜欢把煮熟的青蚕豆串成一圈,像条项链似的挂在脖子上,互相约了到田野里嘻闹,边玩边吃,非常开心。

六月底,蚕豆成熟,农民们开始收摘蚕豆,丰收的喜悦洋溢在田野。

农民们还喜欢把蚕豆晒在路上,让行人从上面踩过,使蚕豆从豆荚中脱出。

每当此时,满地皆蚕豆,人踩在上面,一片哗啦啦响,别有一番情趣。

余姚北部和慈北所产大白蚕豆,为浙江省五大名豆之一,也是全国着名的蚕豆良种。

据说,当年戚继光率兵在余姚沿海抗击倭寇,戚家军奋勇杀敌,所向披靡.将士门每杀一倭寇,便摘一颗蚕豆代之,用线串了挂在胸前,到时以豆数多寡记功论赏,这样,“倭豆”之名逐渐叫开了。

夏秋之夜,燃上一堆豆壳,其散发出的烟具有强烈的驱蚊杀菌之效。

用蚕豆制作成粉丝,蚕豆粉丝白亮细长,柔软但煮不烂,是粉丝中的极品,特别值得一提的是民间对大白蚕豆的几种加工方法:一、油沸豆:又分为去壳的油沸豆瓣和不去壳的兰花豆两种,均色香味俱佳,是家常佐餐佳品,近年来,产油沸豆还出口海外。

二、茴香豆:鲁迅小说《孔乙已》中曾写到孔乙已吃茴香豆之情节,这茴香豆就是用蚕豆加工而成的。

还有一种炒豆坚硬但特香,称“石板豆”,年轻人喜欢吃,大多藏在口袋里,一颗一颗往嘴里塞,“吱崩吱崩”咬着,有滋有味。

相传很久以前,南山岙住着一位秀姑娘,她不但漂亮,而且纺纱织布样样会。南山岙后,有个勇敢勤劳的侃郎,他以猎为生,常要经过南山秀姑娘门口。冬去春来,一年又一年,侃郎和秀姑娘慢慢由相熟到了互相爱慕。

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